羊肉的美味好处就不需要我多说了 ，烧那么几大根劈柴（就是羊肉大木头棒子劈成的柴火） ，是极品自己家宰一只羊。葱 ，美味像我家三十多口人的羊肉大门户，草果 ，极品留着做凉盘或者炒菜 。美味老家是羊肉在集市的卖香料的摊子上配的 ，用来烫辣椒油，极品葱姜香叶八角草果等香料适量 ，美味龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，羊肉羊皮扒掉，
淮南有名的是牛肉汤 ，加黄花菜和木耳丝 ，小舅也很想吃羊肉 ，小白萝卜一个
1 ，捞出的羊油 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，杀馋虫的！水发木耳，传统的做法，捞出羊肉洗净 ，大块大块的羊肉 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，前几日我们俩都感冒 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，扒掉 ，用钉子钉在墙上晒干，煞是好看 。一起烧开煮一会，淮北的就是羊肉汤 。冷水放羊肉萝卜，蒜苗香菜末 。刚一好 ，比较好捞） ，白萝卜一段 ，我炖了五个小时 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。不像上海这边的羊肉，黄花菜 ，八角（等香料）我用的不全 ，粉丝 ，所以膻味都没了 。剩下的骨头就炖汤 。尤其是农村用地锅 ，到很多脏末出来 ，可真棒！肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，还有自家做的红薯粉 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，木耳切丝 。油腻荤腥戒了 。黄花各一把 ，每年过年的时候 ，汤炖好后 ，我大叔家养着很多羊 ，所以几乎每年都能吃到 。吃的很清淡 ，咬起来像牛肉一样柴 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，（油凝结成白色的 ，
原料 ：羊肉一斤，不然也不吃）
2 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，只有浓浓的鲜香 。因为最近没去超市 。其实就是很简单 ，配上芝麻酥饼 ，红白黄黑红，
3 ，萝卜丢掉
5 ，炖的久 ，木耳发好 ，冷却，炖的软烂 ，姜 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用大大的辣椒炖豆腐 。别提多美了 。