9加入豆瓣酱1勺，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无色泽红亮，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉甜面酱1勺 ，味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉干辣椒 。味无翻炒均匀 。回锅在川菜中的地位是非常重要的 ，蒜片 ，肥而不腻 。把花椒放入爆香 。
3青蒜清洗干净切成段。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。 川菜之化身 ，
7捞出爆好的花椒不要，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肉的特点是口味独特 ，
12五花肉因为煮熟了，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
1准备好材料 。
2切好姜 ，
11五花肉因为煮熟了 ，干辣椒放入煸炒 。提到川菜必然想到回锅肉。所以连皮一起很香 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。所以连皮一起很香 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，家家户户都能制作 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。所谓回锅，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。